Béni Mellal-Khénifra
La meraviglia naturale più spettacolare del Marocco
Le Cascades d'Ouzoud sono le più spettacolari del Nord Africa: una tripla cascata che precipita per 110 metri su scogliere rossastre fino a una piscina turchese alimentata dal fiume El-Abid. Il nome 'Ouzoud' significa 'macinare le olive' in tamazight (berbero), un riferimento ai tradizionali frantoi che operano qui da generazioni. Il sito si trova in una profonda gola circondata da uliveti e ficheti, ed è la casa di una colonia di magot selvatici di Barberia, gli unici primati selvatici d'Africa al di fuori dell'Africa subsahariana.
Tre corsi d'acqua paralleli convergono su una serie di cornici rocciose prima della caduta principale. Il volume è massimo dopo le piogge invernali (gennaio-marzo) ma le cascate scorrono tutto l'anno. A mezzogiorno, in primavera e in estate, si forma un arcobaleno permanente nella nebbia: uno dei fenomeni naturali più belli del Marocco.
La colonia di magot selvatici di Barberia (Macaca sylvanus) a Ouzoud è una delle popolazioni di primati più accessibili al mondo. I magot sono abituati alla presenza umana ma restano selvatici: non nutriteli e tenete il cibo al sicuro. Sono protetti dalla legge marocchina.
Un sentiero scende dalla cima delle cascate lungo le cascate, attraversa il fiume nella piscina alla base e continua attraverso la gola. Il circuito completo (3-4 ore) passa per frantoi tradizionali, punti per il bagno e punti panoramici che riportano alla vista delle cascate dal basso.
Le famiglie berbere gestiscono presse per olive a ruota di pietra nella gola sotto le cascate da secoli. Nella stagione della raccolta delle olive (novembre-gennaio) si può osservare la spremitura a freddo tradizionale, eseguita esattamente come da generazioni.
Da marzo a maggio: massima portata d'acqua, arcobaleno permanente, fiori selvatici. Il momento migliore per la visita.
Da giugno ad agosto: caldo (35°C e oltre) ma la piscina è rinfrescante. Molto affollata nei fine settimana.
Da settembre a novembre: stagione della raccolta delle olive, buona portata d'acqua, temperature piacevoli.
Da dicembre a febbraio: massima piovosità, cascate al massimo della loro potenza, ma fresco e occasionalmente fangoso.
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