Fès-Meknès
La città medievale vivente
Fès el-Bali è probabilmente la più straordinaria sopravvivenza urbana al mondo: una città medievale pienamente funzionante di 156.000 abitanti, che copre 256 ettari ed è abitata ininterrottamente dal 789 d.C. È la più grande area urbana priva di automobili al mondo. Ogni strada del suo labirinto di 9.400 vicoli vede il trasporto di merci a mano o a dorso di mulo. Gli stessi mestieri vengono praticati negli stessi laboratori da mille anni: concia del cuoio, smaltatura della ceramica, intarsio dell'ottone, zellige. La città fu fondata da Moulay Idriss I ed espansa sotto la dinastia merinide fino a diventare il grande centro del sapere islamico che rimane ancora oggi.
Il luogo più fotografato del Marocco dopo il Sahara. Vasche di pietra piene di tinture (zafferano, papavero, henné, indaco) dove i conciatori lavorano immersi fino al ginocchio, trattando le pelli esattamente come 800 anni fa. Si ammira al meglio dalle terrazze dei negozi di pelletteria che si affacciano sulle vasche.
Fondata nell'859 da una donna, Fatima al-Fihri, al-Qarawiyyin è riconosciuta dall'UNESCO come la più antica università al mondo in funzionamento ininterrotto. I non musulmani non possono entrare nella moschea, ma il cortile intravisto attraverso i portali scolpiti è uno dei grandi capolavori architettonici del Marocco.
A differenza della medina di Marrakech, quella di Fès è genuinamente labirintica: anche le guide esperte usano punti di riferimento anziché una mappa mentale. Perdersi leggermente è il modo migliore per scoprire la vera Fès: piccoli forni, tessitori di tappeti, moschee di quartiere e piccole piazze dove gli anziani giocano a carte.
Il quartiere ebraico della vecchia Fès, un tempo casa di una delle comunità ebraiche più importanti del Nord Africa, custodisce una splendida architettura di metà Novecento, una sinagoga restaurata e le migliori viste della città dalle sue terrazze rialzate e dal cimitero.
Da marzo a maggio: temperature piacevoli (18-26°C), serate lunghe, dintorni verdi.
Da giugno ad agosto: molto caldo (35-40°C). La medina diventa opprimente. Si consigliano visite solo al mattino.
Da settembre a novembre: clima perfetto, stagione del raccolto, Festival di Fès delle Musiche Sacre del Mondo (novembre).
Da dicembre a febbraio: fresco e occasionalmente piovoso. Le concerie sono meno affollate e più accessibili.
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